Kaviár z Jesetera malého 10g STERLET

Tento kaviár je len na objednávku. Informujte sa prosím o jeho aktuálnej sezónnej dostupnosti.

Kaviár Jeseter malý (Acipenser ruthenus)

Tento kaviár patrí z našej ponuky medzi tie najlepšie a najkvalitnejšie. Na podnebí vás presvedčí orechovou chuťou bohatou na odtiene. Mal by sa jesť perleťovou lyžičkou a dopĺňať šampanským, alebo ovocným bielym vínom, ktoré obzvlášť dobre harmonizujú s jemnou chuťou kaviáru. Ryby, z ktorých je tento kaviár získaný, pochádzajú z akvakultúry - z farmy v jednom z Alpských jazier. 

Okrem vysokého pôžitku zo samotného kaviáru, má ďalšie cenné vlastnosti - vysoký obsah proteínov až 25% s vysokým obsahom nenasýtených mastných kyselín až 11%. Obsahuje vitamíny A a D3, ako aj iné minerály. Kaviár je konzervovaný 3% soľnou zmesou a ručne plnený do plechoviek.  

Kaviár má šedočiernu až čiernu, prípadne olivovo zelenú farbu, ikry majú veľkosť 2 až 2,7 mm.

Jeseter malý sa vyskytuje vo veľkých, pomerne rýchlo prúdiacich tokoch úmoria (oblasť, ktorej vody tečú do toho istého mora) Čierneho, Kaspického a Baltského mora. Žije však tak ako väčšina ohrozeného druhu jeseterov prevažne len na chovných farmách.

Zloženie: Kaviár z jesetera malého (Acipenser ruthenus). 100g produktu obsahuje: Energetická hodnota 232,9 kcal/972 kJ, Proteíny 25,1g / 25%, Tuky 14,7g / 11%, Sacharidy 0g. Obsah soli v 100 g produktu je 3,4 g. Skladovať pri teplote -2 až +2°C. Vyrobené v EU. Distribútor pre SK: Mercatus Europe, Dolná 19, 974 01 Banská Bystrica, Slovensko.

Prehľad druhov kaviáru