Kaviár z Jesetera sibírskeho 50g BAERI

Tento kaviár je len na objednávku. Informujte sa prosím o jeho aktuálnej sezónnej dostupnosti.

Kaviár Jeseter sibírsky (Acipenser baerii)

Aj v dnešnom priemysle kaviáru, ktorému dominujú priemerné globálne značky a bezohľadné obchodovanie s lacnými a nekvalitnými náhradami, predsa ešte stále nájdete jedinečné farmy jeseterov, ktoré sa poctivo venujú starému ruskému dedičstvu - pravému kaviáru. Na tejto farme sa kombinujú tradičné metódy s najnovšími poznatkami vedy a environmentálne uvedomelým prístupom. Stopercentne čistý kaviár bez konzervantu nenájdete len tak!   

Bez konzervantu. Kaviár ošetrený ľahkou pasterizáciou, dosiahnutou unikátnym patentovaným zariadením, ktoré nemení molekulárnu štruktúru proteínov.

Kaviár je získaný z jednej ryby, nie je mixovaný. Ikry sú neporušené a s jednotnou farbou, obsahujú dostatok tekutiny a ľahko sa oddeľujú. Kaviár má čiernu až šedú farbu, ikry majú veľkosť 2,5 až 3 mm

Jeseter sibírsky sa vyskytuje v riekach tečúcich do Severného ľadového oceánu, predovšetkým v riekach Ob, Jenisej, Lena. Príležitostne sa vyskytuje tiež v brakických vodách, t.j. v zmiešanej sladkej a morskej vode v oblastiach prímorského ústia rieky. Žije však tak ako väčšina ohrozeného druhu jeseterov prevažne len na chovných farmách.

Zloženie: Kaviár z jesetera sibírskeho (Acipenser baerii), bez konzervantu, ľahko pasterizované. 100g produktu obsahuje: Energetická hodnota 222 kcal/927 kJ, Tuky 14,2g, Sacharidy 0g, Proteiny 23,6g. Obsah soli v 100 g produktu 3,2 g. Skladovať pri teplote 0 až -4°C. Vyrobené v EU. Distribútor pre SK: Mercatus Europe, Dolná 19, 974 01 Banská Bystrica, Slovensko.

*pozn. Na obale kaviáru je nálepka s názvom "Osetra". Kaviár je však z Jesetera sibírskeho (Baeri), nie Jesetera ruského (Osetra). Kaviár VANTAGE je v tomto balení určený hlavne pre ruský trh, a v ruštine "Osetra" znamená všeobecne "jeseter". Preto tá zdanlivo mylná informácia.