Kaviár z Jesetera malého 50g STERLET

Tento kaviár je len na objednávku. Informujte sa prosím o jeho aktuálnej sezónnej dostupnosti.

Kaviár Jeseter malý (Acipenser ruthenus)

Existujú len dva druhy jesetera, ale aj rýb všeobecne, ktorých ikry majú takú krásnu svetlošedú farbu, a to BELUGA a STERLET, čiže Vyza veľká a práve Jeseter malý. Z tohto dôvodu, no aj kvôli mimoriadne kvalitnej chuti býva niekedy nazývaný aj "malou Belugou". Jeseter malý je so svojou dĺžkou do 1,2 metra najmenším z celej rodiny jeseterov a zároveň je jeho mäso považované za najkvalitnejšie. 

Bez konzervantu. Kaviár ošetrený ľahkou pasterizáciou, dosiahnutou unikátnym patentovaným zariadením, ktoré nemení molekulárnu štruktúru proteínov.

Kaviár je získaný z jednej ryby, nie je mixovaný. Ikry sú neporušené a s jednotnou farbou, obsahujú dostatok tekutiny a ľahko sa oddeľujú. Kaviár má svetlošedú farbu, ikry majú veľkosť 1,6 až 2 mm.

Jeseter malý sa vyskytuje vo veľkých, pomerne rýchlo prúdiacich tokoch úmoria (oblasť, ktorej vody tečú do toho istého mora) Čierneho, Kaspického a Baltského mora. Žije však tak ako väčšina ohrozeného druhu jeseterov prevažne len na chovných farmách.

Zloženie: Kaviár z jesetera malého (Acipenser ruthenus), bez konzervantu, ľahko pasterizované. 100g produktu obsahuje: Energetická hodnota 222 kcal/927 kJ, Tuky 14,2g, Sacharidy 0g, Proteiny 23,6g. Obsah soli v 100 g produktu 3,2 g. Skladovať pri teplote 0 až -4°C. Vyrobené v EU. Distribútor pre SK: Mercatus Europe, Dolná 19, 974 01 Banská Bystrica, Slovensko.