Kaviár MILKED z Jesetera sibírskeho 10g BAERI

Tento kaviár je len na objednávku. Informujte sa prosím o jeho aktuálnej sezónnej dostupnosti.

Kaviár Jeseter sibírsky zo živej ryby (Acipenser baerii)

Označovaný ako MILKED, alebo niekedy tiež MALOSSOL, t.j. "nadojený" zo živej ryby.

Tento kaviár je hrdým reprezentantom trvalo udržateľného kaviáru, priateľského k rybám. Získava sa tzv. dojením živej ryby, čiže pri získávaní tohto kaviáru sa ryba neusmrcuje. Má jedinečnú chuť a štruktúru, akú nemá žiadny iný kaviár.

Bez konzervantu. Kaviár ošetrený ľahkou pasterizáciou, dosiahnutou unikátnym patentovaným zariadením, ktoré nemení molekulárnu štruktúru proteínov.

Kaviár je získaný z jednej ryby, nie je mixovaný. Ikry sú neporušené a s jednotnou farbou, obsahujú dostatok tekutiny a ľahko sa oddeľujú. Kaviár má čiernu až šedú farbu, ikry majú veľkosť 2,5 až 3 mm

Jeseter sibírsky sa vyskytuje v riekach tečúcich do Severného ľadového oceánu, predovšetkým v riekach Ob, Jenisej, Lena. Príležitostne sa vyskytuje tiež v brakických vodách, t.j. v zmiešanej sladkej a morskej vode v oblastiach prímorského ústia rieky. Žije však tak ako väčšina ohrozeného druhu jeseterov prevažne len na chovných farmách.

Zloženie: Kaviár z jesetera sibírskeho (Acipenser baerii), bez konzervantu, ľahko pasterizované. 100g produktu obsahuje: Energetická hodnota 222 kcal/927 kJ, Tuky 14,2g, Sacharidy 0g, Proteiny 23,6g. Obsah soli v 100 g produktu 3,2 g. Skladovať pri teplote 0 až -4°C. Vyrobené v EU. Distribútor pre SK: Mercatus Europe, Dolná 19, 974 01 Banská Bystrica, Slovensko.

*pozn. Na obale kaviáru je nálepka s názvom "Osetra". Kaviár je však z Jesetera sibírskeho (Baeri), nie Jesetera ruského (Osetra). Kaviár VANTAGE je v tomto balení určený hlavne pre ruský trh, a v ruštine "Osetra" znamená všeobecne "jeseter". Preto tá zdanlivo mylná informácia.