Vlašské orechy

Vlašské orechy sú výbornou potravou pre chorých na srdce - mastné kyseliny tvoria primárny zdroj energie pre srdcové bunky a vitamín B1 podporuje svalové funkcie. Vlašské orechy pomáhajú znižovať hladinu cholesterolu, riziko arteriosklerózy a infarktu. Vlašské orechy by preto mali pravidelne konzumovať všetci ľudia, ktorých trápia srdcovo-cievne ochorenia – srdcová nedostatočnosť, angina pectoris, pri hrozbe infarktu alebo po jeho prekonaní. Podľa výskumu robeného v Kalifornii, pravidelná konzumácia orechov aspoň 5x do týždňa znižuje riziko infarktu až o polovicu. Ďalším výsledkom výskumu bolo, že denná dávka 80g orechov počas dvoch mesiacov zníži hladinu LDL cholesterolu o 16%. Vlašské orechy sú tiež známe ako „potrava pre mozog“, najmä vďaka obsahu esenciálnych mastných kyselín, lecitínu, fosforu a vitamínu B6. Orechy zlepšujú duševnú výkonnosť a navracajú silu a rovnováhu nervovej sústave, preto by ich mali jesť hlavne študenti a duševne pracujúci ľudia a tiež všetci, ktorých trápi podráždenosť, depresia stres alebo nervové vyčerpanie. Konzumácia vlašských orechov je vhodná na sexuálne problémy a neplodnosť. Kvôli nízkemu obsahu uhľohydrátov a vysokej nutričnej hodnote sú vlašské orechy prospešné a ľahko stráviteľné aj pre diabetikov. Vlašské orechy sú bohaté na fosfor, draslík, železo a horčík. Zo stopových prvkov obsahujú zinok (2,73mg na 100g) – viac ako ryby alebo mäso (okrem pečene). Zinok je dôležitý pre imunitný systém a hojenie rán. Vysoký je aj obsah medi (1,39mg na 100g), dôležitej pre vstrebávanie železa v črevách a pri prevencii chudokrvnosti. Ďalším dôležitým stopovým prvkom vo vlašských orechoch je mangán (2,9mg v 100g). Viac mangánu obsahujú len lieskové oriešky, sója, fazuľa a obilie. Mangán podporuje plodnosť u oboch pohlaví.
Vlašské orechy majú sladkú chuť, teplú povahu a pôsobia hrejivo na dráhy ľadvín, pľúc a hrubého čreva. Taktiež zahrievajú pľúca, čím zlepšujú zdravotný stav pri astme a neposlednom rade podporujú peristaltiku čriev.